des chocolats de la Sorciere

ムース・オ・ショコラ（mouse au chocolat）

チョコレートたっぷりのふんわりムースにサクサクの自家製ココアクッキーを砕いたものを

たっぷりトッピングしました。食感の違いをお楽しみ下さい。

チョコレートパフェ

パフェといっても、チョコレートが好きな大人の為のパフェ。

ほろ苦いブラックチョコレートと生クリーム、チョコレートアイスの取り合わせです。

チョコレートとフランボワーズのケーキ（Gateau au chocolat et aux framboise）

チョコレート生地と甘酸っぱいフランボワーズピューレの組み合わせが相性抜群のケーキ。

ケーキのまわりはディスク状のチョコレートで飾りました。

ダクワーズ・オ・ショコラ (dacquois au chocolat)

サクサクのココア・ダクワーズの上に、チョコレートを格子状に飾りました。

あいだに挟んだチョコレートクリームとダクワーズの相性も抜群の一品です。

ココアクリームケーキ

カリッと焼いたココア風味のビスケットを４枚重ね、それぞれの間に生クリームをはさみました。

上にもココアを振りかけた、風味豊かなケーキです。

ウィークエンド・ショコラ

表面はサックリ、中はしっとりとした生地をブラックチョコレートでコーティングしました。

コクはあるけどしつこくない、そんなケーキをお求めの方へ。

チェスボードケーキ

ココアのスポンジとバニラのスポンジを交互に組み合わせた一品。

周りにはチョコレートクリームを塗り、スライスアーモンドをまぶしました。

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