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やさいパワー 調べて食べて元気なからだ 全5巻 |
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| 出版社：文溪堂 |
第1巻 緑黄色やさい
第2巻 淡色やさい
第3巻 くだもの
第4巻 イモ類
第5巻 主食
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| ＊企画・執筆・編集を担当しました。 |
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食べるのだいすきシリーズ 全4巻 |
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| 出版社：大日本図書 |
ごはんだいすき！
さかな食べるのだいすき！
やさいだいすき！
水を食べる！
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| ＊企画・執筆を担当しました。 |
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栄養の世界-探検図鑑 全4巻 |
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| 出版社：大日本図書 |
第1巻 からだの中の栄養
第2巻 わたしたちの食事と栄養
第3巻 食物の流通と栄養
第4巻 世界の食生活と栄養
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| ＊企画・編集を担当しました。 |
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ごはんがまんなか食事づくりノート |
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発行元：全国農業協同組合中央会（JA全中）
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JAワクワクおべんとう料理教室（2007年10月〜12月にかけて全国12会場で実施）のテキストです。
・食事、生きる力、環境はつながっている！
・おべんとうのなかみ、主食、主菜、副菜ってなに？
・おべんとうづくりのルール
・食事バランスガイドと3・1・2べんとう箱法
・ごはんは、おべんとうの主役？
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| ＊企画・執筆・編集を担当しました。 |
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ごはんがまんなか食事づくりノート |
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発行元：全国農業協同組合中央会（JA全中）
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JAワクワクおべんとう料理教室（2006年10月〜11月にかけて全国10会場で実施）
のテキストです。
・ごはんは、なぜからだにいいの？
・主食、主菜、副菜ってなに？
・おべんとうづくりのルール
・おべんとうの料理をつくろう
・食事、生きる力、環境はつながっている！
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| ＊企画・執筆・編集を担当しました。 |
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元気いっぱい！ごはんパワーBook |
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発行元：日本米穀小売商業組合連合会
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お米マイスターが、地元地域の小中学校で行う食育授業「お届け！ごはんパワー
教室」のテキストです。
・パワー全開！朝ごはん効果！
・パワーのもと、お米が食卓にとどくまで
・お米の専門店、お米屋さん
・食べているのは外国産ばかり？食料自給率
・大切な田んぼのやくわり
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| ＊企画・執筆・編集を担当しました。 |
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| その他、調査報告書、プレゼンテーション用書類の作成などを行っております。 |
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